Ingredienti:

Farina 500 gr.

strutto 75 gr.

zucchero 75 gr.

uova 5

anisetta 1 bicchierino

miele 250 gr.

olio

Impastate bene la farina con lo strutto, lo zucchero, le uova e l'anisetta. Lavorate accuratamente e stendete poi la pasta in bastoncini, cui darete la forma di torciglioni o di spirali. Friggeteli in abbondante olio bollente finché non abbiano assunto un bel colore dorato e serviteli ben conditi col miele, precedentemente sciolto in una casseruola assieme a 50 gr. di acqua. Le chiacchiere devono risultare bene inzuppate di miele per essere saporite.