Fate sciogliere il burro in una padella bassa e larga e aggiungete la carota e il sedano tritati molto fini e il prosciutto tagliato a dadini. Continuando a mescolare lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti, bagnando ogni tanto con poca acqua affinché non si bruci. Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua salata e scolatele piuttosto al dente. Versate la pasta nella padella con il condimento, aggiungete il parmigiano e, continuando a mescolare, fatela mantecare a fuoco moderato per qualche minuto. Se il condimento non fosse abbastanza morbido aggiungete un filo di olio d'oliva. Servite la pasta in una pirofila ben calda con altro parmigiano a piacere.

Il lupo più brutto del mondo

C'era una volta un lupo così brutto, ma così brutto che tutti quelli che lo incontravano morivano per lo spavento. Il lupo era felice di essere così mostruoso ed era sicuro che non vi fosse nessun altro lupo al mondo più brutto di lui. Dovete sapere, però, che questo lupo oltre a essere mostruoso era terribilmente grande, anzi enorme e non riusciva a trovare uno specchio abbastanza grande nel quale specchiarsi e potersi vedere. Una mattina arrivò in un villaggio dove c'era un castello disabitato da anni e anni. Era lugubre e spaventoso, con delle torri altissime, circondato da un fossato colmo di coccodrilli affamati.

Il lupo, che non temeva nulla e nessuno, non vide di meglio che fare di quel castello la sua fissa dimora. Con gioia scoprì all'interno una stanza con le pareti di specchi, così poté finalmente ammirarsi in tutta la sua bruttezza. Visse così per molti anni e ogni mattina svegliandosi, si rimirava in uno dei tanti specchi e gli chiedeva: «Specchio, specchio delle mie brame, chi è il lupo più brutto del reame?» e lo specchio sempre rispondeva: «Sei tu, o mio orribile lupo». Il lupo, contento, scendeva in paese a terrorizzare tutti gli abitanti, ne mangiava qualcuno e poi ritornava al castello sazio e soddisfatto di aver seminato paura e terrore. Ma un giorno arrivò in paese un lupo più brutto di lui. Si chiamava Sarpedonte, era il più orribile mai apparso sulla Terra. Quella mattina quando il lupo chiese: «Specchio, specchio delle mie brame chi è il lupo più brutto del reame?» lo specchio rispose: «È Sarpedonte!» Potete immaginarvi la collera del lupo. Scese come una furia in paese per incontrare Sarpedonte e ingaggiare con lui una lotta per ucciderlo. Ma, ahimè, quando se lo vide davanti in tutta la sua esagerata bruttezza fu lui a morire per lo spavento. E nel castello della paura da quel giorno vive Sarpedonte. Nessun altro lupo al mondo è ancora riuscito a fare più paura di lui.